Chich kebab et salades au yaourt

Aujourd'hui, Je partage avec vous une recette de Chich kebab et salades au yaourt. Typiquement turc, le chiche kebab qui signifie "brochette de viande grillée" est aujourd'hui universellement connu. Très facile à confectionner et extrêmement conviviale, cette préparation familiale se savoure avec des salades de yaourt. Traditionnellement, la viande employée est de l'agneau mais vous pouvez utiliser de la volaille, du bœuf, du veau selon vos préférences. Conseil : La réussite du chiche kebab passe indéniablement par la qualité de la viande. Coupée en cubes, la viande est mise à mariner au frais au moins une heure. Cette opération permet d'attendrir les fibres et de relever les saveurs de la viande en l'assaisonnant d'huile d'olive, ail, sel, poivre, jus de citron et jus d'oignon râpé. Si ma suggestion de Chich kebab et salades au yaourt vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires. Pour vous abonner à ma chaine: https://goo.gl/wG8Soh Pour vous abonner à ma chaine: https://goo.gl/wG8Soh Mon Site : http://goo.gl/lm0xfV Facebook : https://goo.gl/BRTEOv Instagram: https://goo.gl/ncKrPR Twitter: https://goo.gl/mzcWD Chich kebab 500g de gigot d'agneau (pas trop gras) 1/2 poivrons (verts, jaunes, rouges...) 1 oignon pour la marinade : 1 oignon 2 càs d'huile d'olive le Jus d'un citron 2 gousses d'ail hachée 1 càc de piment doux piment fort Sel, poivre Salade d'aubergine au yaourt - Patlıcan salatası 2 aubergines 2 yaourts grecques 2 gousses d'ail huile d'olives le jus d'un demi citron 2 càs de persil haché sel poivre Salade de concombre au yaourt un ou deux concombres selon la taille 2 yaourts grecques une poignée de persil frais finement ciselé 3 ou 4 feuilles de menthe également fraiche 1 bonne càs d’huile d'olives le jus d'un demi citron sel /poivre