محاشي مشكله بالبندورة كوسا ويقطين وباذنجان Stuffed vegetables with tomato sauce

المكونات كوسا محشية باذنجان ياقظين اخضر ملعقة كبيرة من الملح ثوم مهروس نعناع الحشوة أربعة أكواب من الأرز متوسط ​​الحبة كوبان من اللحم المفروم نصف كوب من الطماطم كيس من مرق الدجاج (اختياري) ملعقة كبيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ملعقة صغيرة من النعناع المجفف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ملعقة كبيرة من السمن نصف كوب من الزيت النباتي صلصة الطماطم خمس حبات طماطم كبيرة كيس من معجون الطماطم ربع كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الملح كيس من مرق الدجاج ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ربع كوب من الزيت النباتي ربع كوب من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من السكر The ingredients stuffed zucchini eggplant Crookneck(green)Squash a tablespoon of salt crushed garlic mint the filling four cups of medium-grain rice two cups of ground meat half a cup of tomatoes a packet of chicken broth (optional) a tablespoon of salt half a teaspoon of black pepper a teaspoon of ground cardamom a teaspoon of dried mint a teaspoon of mixed spices a tablespoon of ghee half a cup of vegetable oil the tomato sauce five large tomatoes a packet of tomato paste a quarter cup of lemon juice a tablespoon of salt a packet of chicken broth a teaspoon of minced garlic a quarter cup of vegetable oil a quarter cup of olive oil a tablespoon of sugar