Ностальгический рецепт «Янгпун Пибимбап Мукбанг» (тушеная паста из говядины и соевых бобов)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления ** ** Рецепт здесь ** 10:01 Начало мукбанга / Загрузка: каждый вторник, четверг и воскресенье в 21:00. Адрес электронной почты: Feltboy@naver.com [Янгпун Пибимбап] 1. Положите рис в миску и добавьте рядом зелень шпината, приправленные ростки фасоли, сырую редьку и обжаренные грибы шиитаке. 2. Добавьте жареное яйцо, кунжутное масло, пасту из красного перца и перемешайте до готовности. [сырой редис] 1. Очистите 1 редис среднего размера, нарежьте его ломтиками и положите в миску (используйте овощечистку). 2. Добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку рыбного соуса и маринуйте минут 30. Не промывайте, а процедите через сито и переложите в миску. 3. Добавьте 3 столовые ложки порошка красного перца, равномерно покрасьте его и добавьте 1/2 нарезанного зеленого лука. 3. Добавьте 4 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки сливового сока, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку чеснока, немного экстракта имбиря, 1 столовую ложку порошка красного перца и 2 столовые ложки кунжута и тщательно перемешайте. [Острый шпинат и овощи] 1. Очистите 1 пучок шпината, тщательно промойте и откиньте на сито. 2. Налейте в кастрюлю 2 л воды, когда она закипит, добавьте 1 столовую ложку соли и шпинат, переверните и бланшируйте около 2 минут. 3. Промойте в холодной воде, аккуратно отожмите воду и поместите в миску. 4. Добавьте 0,5 столовых ложки чеснока, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла и 2 столовые ложки кунжутной соли и слегка приправьте. [Жареные грибы шиитаке] 1. Замочите 5–6 сушеных грибов шиитаке (свежие грибы шиитаке) в воде за 1 час, отожмите влагу и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Нарежьте 1/2 луковицы, 2 перца Чхонъян и 1 красный перец. 3. Приготовьте приправы (3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка устричного соуса, 1 столовая ложка чеснока, 3 столовые ложки крахмального сиропа, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовая ложка кунжутного масла, немного перца, 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука). 4. Добавьте в сковороду приправу, а когда она закипит, добавьте грибы шиитаке и жарьте около 1 минуты. 5. Добавьте нарезанный лук и перец и жарьте, пока лук не завянет. 6. Посыпьте кунжутом и завершите. [Пряные ростки фасоли] 1. Тщательно промойте 500 г ростков фасоли и поместите их в кастрюлю. 2. Залейте 1 стаканом воды и кипятите минут 5. Сразу промойте в холодной воде и процедите через сито в миску. 3. Добавьте 1/2 нарезанного зеленого лука, 1 столовую ложку красного перца, 1 столовую ложку чеснока, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку кунжутной соли. 4. Хорошо приправьте и готово. [Тушеная паста из мраморной говядины с соевой пастой] 1. Нарежьте 1 зеленый лук, нарежьте 1/2 луковицы и нарежьте вдоль 1/2 кабачка. 2. Нарежьте толстыми ломтиками 1 картофель, мелко нарежьте 2 перца Чхонъян и 1 красный перец. 3. Разрежьте одну головку тофу на кусочки. 4. Налейте в сковороду 1 столовую ложку кунжутного масла, добавьте 200–300 г говяжьей грудинки и медленно обжаривайте на среднем или слабом огне, чтобы она не пригорела. 5. Когда цвет мяса станет белым, добавьте нарезанный зеленый лук и обжарьте до тех пор, пока он слегка не завянет, затем влейте 500мл рисовой воды. 6. Добавьте 2 столовые ложки соевой пасты, лук, тыкву и картофель, 1 столовую ложку чеснока и 1 столовую ложку порошка красного перца и варите на среднем огне около 5 минут. 7. Добавьте нарезанный тофу и перец и варите еще примерно 1–2 минуты.