❤️🍰 Bolo Red Velvet Sem Glúten e Sem Corante – com suco natural de beterraba!
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❤️🍰 Bolo Red Velvet Sem Glúten e Sem Corante – com suco natural de beterraba!
🎥 Assista à receita completa: • ❤️🍰 Bolo Red Velvet Sem Glúten e Sem Coran...
Esse clássico americano ganhou uma versão mais saudável, sem corantes artificiais e com um visual incrível! A cor vem naturalmente do suco de beterraba reduzido, e a massa é fofinha, saborosa e sem glúten. A cobertura cremosa com cream cheese dá o toque final perfeito! Ideal para datas especiais ou para surpreender quem você ama. 💕
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📝 RECEITA COMPLETA
Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de arroz
½ xícara (chá) de fécula de batata
½ xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara de suco de beterraba reduzido
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (opcional)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de suco de limão
100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
2 colheres (chá) de fermento químico
Modo de preparo:
Bata as beterrabas com água, coe e leve o suco ao fogo até reduzir a ¾ de xícara. Deixe esfriar.
Misture os ingredientes secos em uma tigela.
Na batedeira, bata manteiga com açúcar até obter um creme claro.
Acrescente os ovos e a baunilha.
Em velocidade baixa, adicione os secos e o suco de beterraba.
Finalize com fermento e asse em forno preaquecido a 180 °C por 20–30 minutos.
(use 2 fôrmas de 18 cm ou 1 de 25 cm)
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Cobertura:
250 g de cream cheese em temperatura ambiente
1½ xícara de açúcar demerara pulverizado
Baunilha a gosto
Raspas de limão
Bata tudo na batedeira até ficar bem fofo e cremoso. Use para rechear e cobrir o bolo.
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📅 Publicado originalmente em: 22/12/2017