🎄 Panetone Sem Glúten com Gotas de Chocolate – Fofinho, Aromático e Irresistível!
Viver Sem Trigo
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🎄 Panetone Sem Glúten com Gotas de Chocolate – Fofinho, Aromático e Irresistível!
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Sim, é possível fazer panetone sem glúten com textura fofinha e sabor incrível! Essa versão caseira é perfeita para o Natal ou qualquer momento especial. Leve, perfumado e com aquele toque cítrico delicioso da laranja. 💛
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📝 RECEITA COMPLETA
Ingredientes:
½ xícara de suco de laranja morno
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
Raspas de 1 laranja
1 xícara de farinha de aveia sem glúten
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de polvilho doce
1 colher (chá) de CMC (carboximetilcelulose)
½ colher (chá) de goma xantana
1 colher (chá) de sal
Gotas de chocolate ou passas a gosto
Modo de preparo:
Misture o suco de laranja morno, o fermento e o açúcar mascavo. Deixe espumar e reserve.
Misture todos os ingredientes secos e reserve.
Na batedeira, bata os ovos, o óleo, o vinagre e as raspas de laranja.
Acrescente os ingredientes secos e a mistura de fermento. Bata até incorporar.
Misture as gotas de chocolate.
Transfira para uma fôrma de panetone e deixe crescer por pelo menos 1 hora.
Para assar: ferva 1,5 L de água e despeje em uma assadeira na parte inferior do forno desligado. Coloque o panetone em uma grade mais acima, feche e só então ligue o forno a 160 °C. Asse por cerca de 40 minutos.
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📅 Publicado originalmente em: 11/12/2017