#41 ヘルシーパン『パンコンプレ / wholemeal Bread （全粒粉のパン）』

ご覧いただきありがとうございます パン職人の大野有里奈です。 『パンコンプレ / wholemeal Bread 』（全粒粉のパン）のご紹介です♪ 材料 ２本分 ----------------------------------- -強力粉　 　　 200ｇ(66%) -全粒粉　　 　　　100ｇ(44%) -砂糖　　 　　　 10ｇ(3%) -塩　 　 　　　 6ｇ(2%) -ドライイースト　 2ｇ(0.65%) -水　 　　　　190ｇ(63%) 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く240度16分～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ----------------------------------- for 2pieces bread flour 　200ｇ(66%) wholemeal flour 100ｇ(44%) sugar 　10ｇ(3%) salt 　 6ｇ(2%) dry yeast 　　　　 2ｇ(0.65%) water 　　190ｇ(63%) ----------------------------------- ----------------------------------- ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）