PASTA CON ALICI SOTT'OLIO, CREMA di RICOTTA E CROCCANTE di grissini - Ricetta di Chef Max Mariola
Chef Max Mariola
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PASTA CON ALICI SOTT'OLIO, CREMA di RICOTTA E CROCCANTE di grissini - Ricetta di Chef Max Mariola
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Vuoi sapere come preparare un'ottima PASTA CON ALICI SOTT'OLIO? Cosa abbinare alle alici sott'olio o come mangiare le alici del Cantabrico? Eccoti la mia ricetta facile e veloce e godereccia!
Saporite, sfiziose e di classe, le alici sott'olio del Cantabrico sono un ottimo ingrediente con cui condire la pasta: io le ho abbinate alla crema di ricotta, pomodorini sott'olio e crumble di grissini.
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Ottenendo, così, un condimento semplice, ma di tutto rispetto e soprattutto dal gusto intenso ma delicato. Ovviamente non potevano mancare il prezzemolo e il mio amato peperoncino.
La pasta con alici sott'olio che vi propongo in questa ricetta è perfetta per una cena all'ultimo minuto con gli ospiti che vi hanno fatto un’improvvisata: è un primo piatto di pesce davvero irresistibile.
Di alici sott'olio ricette esistono diverse varianti e anche la pasta con le acciughe è un primo piatto veramente popolare. Io stesso l'ho rivisitato in tanti modi. Ho preparato sia la pasta con alici fresche, con le alici marinate e anche la pasta con l'acciugata. Una ricetta con le alici che ha riscosso tanto successo è questa qui: • PASTA PANE BURRO E ALICI SOTT'OLIO da Casa...
Quella di oggi è una versione di pasta con alici sott'olio in bianco, condita con un battuto di prezzemolo, acciughe, ricotta di capra, pomodorini secchi sott'olio e crostini. Insomma un primo piatto di mare e terra con cui fare un figurone e coccolare gli ospiti dell'ultimo momento. 😇
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Mezzi paccheri con acciughe sott'olio in bianco, crema di ricotta, pomodorini sott'olio e crostini croccanti
00:32 Ingredienti
01:33 In una wok, rosolate un aglio a spicchi in abbondante olio e.v.o.
02:44 Unite i gambi del prezzemolo e tritate le foglioline. Poco dopo alzate i gambi e versate il trito nella wok, insieme ad un mestolo d'acqua, ancora un filo d'olio e del peperoncino tritato
04:40 Calate la pasta mezzi paccheri in acqua bollente salata
05:49 Sciogliete la ricotta in una boule con dell'acqua di cottura e condite con pepe grattugiato
06:42 Conosciamo l'ingrediente principe di oggi: Filetti di Alici del Cantabrico di https://magnofood.com/
08:24 Conosciamo il vino di oggi: Segreto Verde di https://www.cantinaimperatori.it/
09:37 Alzate la pasta, versatela e saltatela nell'intingolo
09:55 Sminuzzate i crostini
10:41 Impiattate sul fondo di un piatto la crema di ricotta e i pomodori sott'olio, aggiungete la pasta e guarnite con i filetti di acciuga a pezzetti e il crumble di crostini
12:06 Momento assaggio: lo sapete già, quando si tratta di assaggiare queste prelibatezze, nemmeno la pioggia può fermarci! È uno spettacolo di gusto, rifatela e ditemi anche voi com'è!!
🍝 INGREDIENTI:
Mezzi Paccheri di Gragnano, Filetti di acciughe del Cantabrico, Pomodori del Piennolo sott'olio e Crostini di https://magnofood.com/
Prezzemolo
Ricotta di capra
Aglio
Olio e.v.o.
Peperoncino
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