Erdäpfelgulasch

Ein Klassiker aus der pannonischen Küche. Rezept für 3-4 Personen 1kg Erdäpfel/festkochend 250g Bauchfleisch/Schwein 400g Zwiebel 2,5 EL Schamlz/Öl 1TL Salz, 1TL Majoran, 1TL Kümmel gem. 2,5 EL Paprikapulver 1 mittelgroße Paradeis 2 Knoblauchzehen 1/2 Becher Sauerrahm 1/2 EL Mehl 1 Liter Wasser oder Gemüsefond