Stollen | Dolce Tedesco di Natale

subscribe ▶︎ https://youtube.com/@PanciaPiena?si=0... Ingredienti per la frolla: 200 g. di manitoba 200 g. di farina 00 150 g. di burro 100 g. di uvetta 100 ml di latte tiepido 80 g. di canditi misti 50 ml di rum 70 g. di zucchero 40 g. di mandorle a lamelle 8 g. di lievito di birra secco 1 uovo scorza grattugiata di un limone scorza grattugiata di un’arancia 1/2 cucchiaino di cannella vaniglia 1/4 di cucchiaino di zenzero 1 pizzico di sale per decorare: burro zucchero a velo Procedimento: mettere in ammollo l’uvetta nel rum per 15 minuti. mescolare il latte tiepido con lo zucchero ed il lievito, scioglierlo e mettere a riposare 20 minuti. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere le scorze grattugiate, il sale, vaniglia, zenzero e cannella. Fondere il burro, fare intiepidire ed aggiungere l’uovo, mescolare ed unire alla farina, aggiungere anche il lievitino e l’uvetta strizzata. Unire all’impasto le mandorle ed i canditi, impastare e mettere a riposare un’ora coperto da pellicola o un canovaccio, in un luogo asciutto. Stendere l’impasto su un foglio di carta forno infarinato, formare un rettangolo, fare delle pieghe dalle parti laterali fino al centro, chiudendo per bene i bordi, infornare a 170° per 40 minuti. Fare intiepidire il dolce, spalmarlo di burro fuso e coprire con zucchero a velo. . ■ 𝗕𝗹𝗼𝗴 ► https://panciapiena-it.com/ ■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎   / panciapiena.roma   ■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►   / pancia.piena.roma   ■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ►   / panciapienaroma   ■ 𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸 ►   / pancia.piena   . . . #ricetta