Culinária Alemã - Como Fazer Chucrute - Chucrute de repolho
Receitas Deliciosas by Rose
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O chucrute (em alemão: Sauerkraut) é, tradicionalmente, uma conserva de repolho fermentado.
Pode ser feito também com folhas de repolho firmes e com outros vegetais em conjunto.
O repolho é uma fonte natural de vitamina C, entretanto pelo processo de fermentação, o chucrute aumenta o seu teor de vitaminas pela atividade das bactérias, que produzem também vitaminas do complexo B e enzimas.
Esta é uma Receita Básica de Chucrute que é Repolho Azedo Fermentado Pro biótico.
Muito bom para sua flora intestinal.
Chucrute tem um sabor bem marcante e pode acompanhar diversos pratos.
Ingredientes de chucrute
1kg de repolho
1 colher (sopa) de sal
Pimenta a gosto
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