مرقة خضرة تونسية باللحم العلوش بكلها منفعة و بنة و لا أروع

مكونات لي 6/8 أشخاص لحم خروف حسب عدد الاشخاص 50 مل زيت زيتون ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة فلفل احمر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كركم ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ربط بصل أخضر 3 ربط سلق 2 ربط معدنوس 2 حبات طماطم مقطعة مكعبات 3 حبات جزر مقطعة مكعبات 50غ حمص منقوع 50غ عدس 50غ فول مصري 3 فلفل اخضر اختياري: 3 فلفل احمر مجفف 1 لتر ماء Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Viande d’Agneau (selon le nombre de personnes) 50 ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de curcuma 1/4 de cuillère à café de poivre noir 1 botte d’oignons verts 3 bottes de blettes 2 bottes de persil 2 tomates coupées en dés 3 carottes coupées en dés 50 g de pois chiches trempés 50 g de lentilles 50 g de fèverole 3 piments verts Facultatif : 3 piments rouges séchés 1 litre d’eau⁩⁩