집나간 아들 말고 이것 찾아드립니다 오징어 도라지무침

오징어 도라지 무침 EP 219 재료: 오징어 1마리, 도라지 200g (소금 1스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼) 30분간 밑간 오이 1개, 양파(s)¼개 (가는 채) 양념:(밥수저기준) 고춧가루 6스푼, 고추장 6스푼, 식초 6스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 마늘 2스푼, 간장 2스푼, 통깨 2스푼 양념:(계량스푼기준) 고춧가루 4큰술, 고추장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 4작은술, 물엿 4작은술, 마늘 4작은술, 간장 4작은술, 통깨 4작은술 1 오징어는 칼집을 넣고 1*6cm 길이로 썰어 뜨거운 물에 넣어 익혀 건져 체에 밭쳐둔다. 2 도라지는 물에 씻어 볼에 담고 소금을 넣고 바락바락 주물러 아린 맛을 뺀 후 찬물에 여러 번 헹구어 주고 도라지에 소금, 식초, 설탕을 분량대로 넣어 10분정도 밑간한다. 밑간한 도라지는 물에 절대 씻지 말고 물기만 꼭 짠다. 3 오이는 반 갈라 티 스푼으로 씨를 제거하고 어슷 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다. (이때 빨리 절이고 싶다면 물을 3스푼정도 넣어 절인다) 4 양파는 가늘게 채 썬다. 5 버무릴 무침 볼에 양념장을 만든다. 6 ⑤의 양념장에 ①오징어, ②도라지, ③오이, ④채 썬 양파 등을 넣고 살살 버무려 오징어도라지 무침을 완성한다. 김선영 한끼 스타일 계량은 나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다 나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로 대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다 1컵은 200ml입니다 1스푼=10ml 1큰술-15ml BGM : [브금대통령] [무료음악/브금/Royalty Free Music] Music provided by 브금대통령 Track : Cutie Of Park - #오징어도라지무침 #오징어무침 #도라지무침 #초무침 #반찬 #김선영요리연구가 #오징어 #도라지 #오이 #오이손질 #오징어손질 #뚝배기달걀찜김선영 #바삭쫄깃어묵볶음 #순두부찌개김선영 #돼지고기김치찌개김선영 #콩나물무침김선영 #애호박볶음김선영 #콩나물국김선영 #감자조림김선영