Torta Coniglietto IDEA FACILE per Pasqua o Pasquetta | UnicornsEatCookies
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Torta Coniglietto IDEA FACILE per Pasqua o Pasquetta | UnicornsEatCookies
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Stupisci tutti con questa torta da portare sulla tavola a Pasqua o Pasquetta. Decorata con ovetti di cioccolato, fiorellini e un super coniglietto di cioccolato! Bella, delicata e buonissima!
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00:00 presentazione
00:43 ricetta namelaka al cioccolato fondente
02:31 organizzazione del lavoro
02:43 Molly cake
03:16 fiorellini in pasta di zucchero
05:41 crema al burro meringata all'italiana
05:56 assemblaggio torta
09:16 utilizzo scraper e creazione decorazione sul lato della torta
10:20 decorazioni con il cacao
11:11 completamento torta
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🌈 RICETTA:
📝🍮 INGREDIENTI:
✏️ NAMELAKA AL CIOCCOLATO 60%
240 g latte intero
12 g sciroppo di glucosio
318 g cioccolato fondente al 60%
30 g acqua
6 g gelatina in fogli
480 g panna fresca (non zuccherata) fredda di frigorifero
✏️ Molly Cake: procedimento • Molly cake senza burro e senza olio | Unic...
⏲ Cottura circa 1 ora e 15 minuti. Fai la prova stecchino e se risulta ancora cruda prolunga la cottura (i minuti finali possono variare da forno a forno).
6 uova medie a temperatura ambiente
500 g zucchero
500 g panna fresca
500 g farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 + 1/2 cucchiaino di estratto mandorla
✏️ Crema al burro meringata all'italiana: procedimento • La più amata! Crema al burro meringata all...
300 g zucchero
67,5 g acqua
120 g albumi a temperatura ambiente (circa 3 o 4 uova medie)
510 g burro a temperatura ambiente
1,5 cucchiaino di estratto di vaniglia
colorante alimentare giallo
✏️ Bagna allo zucchero di canna
150 g acqua
80g zucchero di canna
✏️ Extra
80g mandorle tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di cacao
acqua q.b
coniglietto di cioccolato grande
coniglietto di cioccolato piccolo
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📝🍮 INGREDIENTS
✏️ NAMELAKA
240 g milk
12 g glucose syrup
318 g dark chocolate 60%
30 g water
6 g leaf of gelatine
480 g cold whipping cream
✏️ Molly Cake: directions • Molly cake senza burro e senza olio | Unic...
6 medium eggs at room temperature
500 g sugar
500 g whupping cream
500 g plain flour
16 g baking powder
1 pinch of salt
1 + 1/2 tsp almond extract
✏️ Italian merengue buttercream: directions • La più amata! Crema al burro meringata all...
300 g sugar
67,5 g water
120 g egg white at room temperature (more or less 3-4 medium eggs)
510 g butter at room temperature
1,5 tsp vanilla extract
yellow food colouring
✏️ Sugar syrup
150 g water
80 g demerara sugar
✏️
100g ground almonds
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