ВЫПЕЧКА С КОРИЦЕЙ И САХАРОМ «МИЛЛОПИТЕС» ИЛИ «ПИСЬЕС» — КУХНЯ СТАВРОСА — ГРЕЧЕСКАЯ И КИПРСКАЯ КУХНЯ

Эти сладкие пирожки очень популярны и называются «миллопитес», что переводится как «пироги на сале». Они появились в районе Карпасия на севере Кипра, который до сих пор находится под турецкой оккупацией. В старину домохозяйки использовали свиной жир после жарки, отсюда и название «миллопитес»! Не путать с «милопитас», что переводится как «яблочный пирог»... Сейчас, конечно, вместо свиного жира мы используем растительное масло... Очень вкусно! Приятного приготовления! Удачи! ИНГРЕДИЕНТЫ - «МИЛЛОПИТЫ» ИЛИ «ПИШИЕС» Для теста 2 стакана пшеничной муки 1/4 стакана растительного масла 1/2 стакана воды (110 мл) 1/2 столовой ложки бренди 1/2 столовой ложки лимонного сока Щепотка соли 30 г растопленного сливочного масла для смазывания Корица и сахар для посыпки Растительное масло для жарки Молотые грецкие орехи для украшения Для сиропа 1 стакан воды 1 1/2 стакана сахара 1/2 столовой ложки лимонного сока 4 гвоздики 1 палочка корицы 1 кусочек лимонной цедры 1 столовая ложка воды из цветков апельсина