Majstor za kavu: Sva poskupljenja kave su neopravdana i neutemeljena! Zašto?

🎓 Postani Master ugostiteljstva: 6 Premium tečajeva u jednom paketu: https://masterclass.tipsy.hr ☕ Koliko zapravo znamo o kavi koju pijemo svaki dan? U novoj epizodi Tipsy Podcasta gost nam je **Marko Brajković, majstor za kavu i osnivač Lively Roastersa**, čovjek s dugogodišnjim iskustvom u svijetu kave, prženja, espresso opreme i edukacije. Razgovaramo o tome što zapravo čini dobru kavu, koliko oznaka *„100% Arabica“* govori o kvaliteti, koja je razlika između komercijalne i specialty kave te koliko na konačan rezultat utječu zrno, prženje, mlinac, espresso aparat, voda i — naravno — znanje bariste. Dotaknuli smo se i najčešćih grešaka koje rade kafići, pravilne ekstrakcije espressa, cijena kave, rada pržionice, odnosa s proizvođačima te pitanja plaćamo li danas stvarnu kvalitetu ili ponekad samo dobar marketing. Ako pijete kavu svaki dan, nakon ove epizode vjerojatno ćete na svoju šalicu gledati malo drugačije. ☕ Marko Brajković IG: instagram.com/marko.brajkovic/ Lively Roasters: instagram.com/livelyroasterscoffee/ 📲 Pratite Tipsy: 🌐 https://tipsy.hr/podcast/ 📘   / tipsy.hr   📸   / tipsy.hr   🎵   / tipsy.hr   Posjetite restoran Papavero i uživajte u sjajnom talijanskom restoranu. https://papavero.hr/ 👍 Ako vam se svidjela epizoda, ostavite lajk, pretplatite se na kanal i uključite zvono kako ne biste propustili nove razgovore s vodećim ljudima iz svijeta gastronomije, vina, destilata, piva i ugostiteljstva #TipsyPodcast #Kava #MarkoBrajkovic #SpecialtyCoffee #Espresso #Coffee