中国美食地图地区第三名，老板是日本归国创业，连续两年米其林“必比登推介”

#美食 #米其林 #特色小吃 #后街捞化 #必比登 #必吃 福州捞化，吃到了米其林必比登推介的这一碗。🍜 这家在三坊七巷边上的“后街捞化”，连续两年登上福建省米其林指南必比登榜单——没有精致装修，没有网红摆盘，就是一碗用猪骨、牛骨和鸡架熬出来的清甜汤底，配细滑的兴化粉，自己勾选配料，丰俭由人。人均二十几块，从早上七点开到凌晨一点，是本地人和游客挤在同一张桌上低头嗦粉的那种店。‌‌ 这条视频里你会看到：招牌捞化从点单到上桌的全过程；顶配捞化到底放了什么；以及第一次来该怎么点、加什么配料不容易踩雷。如果你正在计划福州美食之旅，或者只是深夜刷到了这一碗，希望它能让你闻到一点骨汤的香气。 📍 后街捞化（雅道巷店）：福州市鼓楼区雅道巷95号 📍 后街捞化（通湖路店·米其林必比登）：福州市鼓楼区通湖路216号