¡Pastel Oriental! Cubano! AUTÉNTICO 🇨🇺. Masa Quebrada Casera, Rellena de Pollo!

En esta receta preparamos unos deliciosos Pasteles Orientales de Pollo Cubanos, con una masa quebrada suave y sabrosa, y un relleno casero de pollo bien sazonado. Esta es una de esas recetas que muchos recuerdan de las panaderías, dulcerías y vendedores tradicionales, especialmente en la zona oriental de Cuba. Cada familia tiene su versión, y hoy compartimos la nuestra, hecha con mucho cariño y con ese sabor casero que tanto nos gusta rescatar en La Cocina de Tori. Además de preparar la receta paso a paso, al final del video conversamos un poco sobre la historia y los recuerdos relacionados con el Pastel Oriental Cubano, una preparación que forma parte de la memoria gastronómica de muchos cubanos. Cuéntanos en los comentarios: ¿Tú los recuerdas de pollo, de carne, de guayaba o de otra forma? ¿Los comías en panaderías, dulcerías o vendidos en la calle? Si te gustó esta receta, regálanos un me gusta, suscríbete al canal y activa la campanita para no perderte las próximas recetas. #PastelOriental #RecetaCubana #LaCocinaDeTori COOKER KING Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable https://amzn.to/44M8Sjw https://amzn.to/4r3HtmW https://amzn.to/4q9Q2uV Algunos enlaces pueden ser de afiliado. Como Asociados de Amazon, ganamos por compras que califican, sin costo adicional para usted. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.   / lacocinadetoriymas     / lacocinadetori     / lacocinadetori   Ingredientes para la masa quebrada: • 3 tazas de harina de trigo todo uso (450 gr) • I taza (16 cucharadas de mantequilla fría sin sal - 226 gr) • 1 cucharada de azúcar blanca (14 gr) • 1 huevo (50 gr aprox.) • ½ taza de agua bien fría (120 ml) • 1 cucharadita de vinagre blanco o jugo de limón, opcional (5 ml) • 1 cucharadita de sal (6 gr) Ingredientes para el relleno • 2y 1/2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (314 gr) • ½ taza de ají / pimiento dulce, rojo o verde (75 gr) • 1 taza de cebolla picadita (145 gr) • ½ taza de salsa de tomate (120 ml) • ¼ taza de vino seco (60 ml) • % taza de caldo de pollo (60 ml) • ⅓ taza de aceitunas picadas (45-50 gr) (opcional) • 2 cucharadas de aceite (30 ml) • 3 dientes de ajo (9 - 12 gr) • ½ cucharadita de orégano seco (1 gr aprox.) • ½ cucharadita de comino molido (1- 2 gr) • ½ cucharadita de pimentón dulce o paprika (1-2 gr) • 1 cucharadita de sal (6 gr) • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida (0.5 gr) • 1 cucharada de harina (14 g), solo si hace falta espesar. • 1 huevo: la clara para pegar los pastelitos y la yema para barnizar. • 2 cucharadas de leche (30 ml) para mezclar con la yema y barnizar. Capítulos 0:00 Introducción 0.33 Preparación de la masa 3:22 Preparación del relleno 7:46 Formar los pasteles 11:34 Barnizado de los pasteles 12:11 Horneado 13:22 Emplatado 13:45 Trabajo difícil https://share.epidemicsound.com/ky4iib