Pratos dos times da COPA! Frango frito coreano que vai vencer na sua cozinha
Guilherme Guzela
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Pratos dos times da COPA! Frango frito coreano que vai vencer na sua cozinha
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Guilherme Guzela
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Ingredientes
• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango sem osso
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gengibre picado a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Vinagre de vinho ou vinagre de maçã
• Óleo para fritar
Para empanar
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
(ou bicarbonato de sódio)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 a 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
Para o molho coreano
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 30ml de vinagre de maçã
• 30ml de shoyu
• 30ml de água
• Algumas gotas de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• Gengibre picado a gosto
• Alho picado a gosto
• Sweet chili sauce a gosto
• Pimenta a gosto
Para finalizar
• Amendoim picado
• Cebolinha picada
• Gergelim branco e preto torrado
@GuilhermeGuzela
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