Pain à l'orge aux olives, graines et thym خبز الدار بالزيتون, الزرارع و الزعتر

150g de blé dur 150g d'orge mettre le blé et orge dans le bol et programmer 2min30/ vit 10 ajouter 250g de farine 15g de levure boulangère 340g d'eau programmer 3min pétrin ajouter 50g des olives noir dénoyautées, 30g huile d'olive et pétrir environ 10sec laisser lever 10min avant de façonner le pain Saupoudrer le plan de travail par de la farine et un mélanger de graines de lin et de courges...... et enrouler la pâte dessus puis la couper et la décorer selon le goût, Laisser lever 10min la pâte , puis enfourner dans un four chaud.