🍪TORTA DE SAN JUAN

⭐🌊NOCHE DE SAN JUAN, NOCHE MÁGICA...UNA NOCHE ESPECIAL REQUIERE DE ESTA TORTA. AQUI 👇👇👇👇👇👇👇 En otros lugares, de España, le llaman “Coca”. Yo le voy a llamar Torta, porque en realidad es una masa dulce, enriquecida con huevo, leche y mantequilla. Es un dulce delicioso, sencillo y económico. Veréis que fácil! #Tortadesanjuan #sanjuan #cocinandoconampy No olvides compartir el vídeo. Activa la campana y así te llegara una notificación cada vez que suba un vídeo. Te invito a que dejes tu opinión en los comentarios, así sabré qué te ha parecido mi receta. Si te gustó mi receta, no olvides dale a ME GUSTA, eso me ayuda a seguir haciendo más recetas.  YOUTUBE: SUSCRÍBETE A MI CANAL DE COCINA SALUDABLE, pincha este enlace: https://www.youtube.com/c/Cocinandoco...  Enlace de la CREMA PASTELERA:    • CREMA PASTELERA de VAINILLA y de CHOCOLATE...    Si quieres ver más recetas de mi canal, te dejo el enlace:    / cocinandoconampy    INSTAGRAM:   / cocinandoconampy    FACEBOOK:    / cocinando-con-ampy-100634878875453   INGREDIENTES: 250 gr de harina de fuerza 15 gr de levadura fresca de panadero 40 gr de azúcar Pizquita de sal 2 huevos 60 ml de leche 40 gr de mantequilla Vainilla Para la decoración:  1 huevo, para pincelar  Fruta confitada  Almendra laminada  Lluvia de azúcar  Crema pastelera (dejo el enlace) ELABORACIÓN: Primero, en un bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura desmenuzada con las manos, la sal lejos de ésta. Por último, ponemos los huevos, la vainilla y la leche. Removemos. Se puede hacer con varillas o a mano, como cualquier masa. Yo la voy a hacer con mi amasadora. Cuando la masa ya esté formada, le añadimos la mantequilla empomada. Y seguimos amasando hasta que se forme una masa homogénea, lisa y pegajosa. Si se nos pega en las manos nos ponemos un poco de aceite, boleamos y dejamos media hora, en el bol tapada, que la levadura haga su trabajo y leve la masa duplicando su volumen. (Es la 1ª fermentación). Pasado el tiempo, en una bandeja, con papel sulfurizado, ponemos la masa y con las manos damos la forma que más nos guste, yo le voy a dar la forma tradicional que es oval y aplanamos la masa, hasta dejar un dedo de grosor, me gusta hacerlo con las manos, aunque podéis hacerlo con el rodillo. Tapamos con un paño limpio y dejamos 1 hora, para que haga su segunda fermentación. Transcurrido este tiempo, con un huevo batido pincelamos la superficie, con cuidado y mimo. Con crema pastelera vamos haciendo la decoración que nos guste. Para seguir decorando, he cogido almendras laminadas y trozos de fruta escarchada. Por último, hago una lluvia de azúcar y al horno precalentado a 180ºC, por arriba y por abajo, durante 30 minutos. Hasta que veamos que está doradita. Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer! Feliz noche de San Juan!!! Espero, os haya gustado esa torta y nos vemos en la próxima receta, chao!