Обзор бобов фава | Малоизученные местные культуры

Бобовое растение Vicia faba, известное также как фасоль, бобы или конская фасоль, является эффективной покровной культурой, которую можно готовить и употреблять в пищу различными способами. Присоединяйтесь к доктору Пэт Бирн (кафедра почвоведения и растениеводства Колорадского государственного университета) в Центре сельскохозяйственных исследований, разработок и образования Колорадского государственного университета, чтобы увидеть, как выращивают фасоль в поле. Узнайте о происхождении и использовании фасоли, а также о том, как технологии селекции растений снизили содержание гликозидов, вредных для людей, страдающих фавизмом. Финансирование этого видео было предоставлено в рамках гранта USDA-NIFA-Higher Education Challenge Grant (2020-70003-303930) при дополнительной поддержке Колорадского государственного университета и Службы сельскохозяйственных исследований USDA. USDA является организацией, предоставляющей равные возможности для всех, включая работодателей и кредиторов.