Un arroz marinero que enamora a la gente || Receta tradicional

El Arroz Marinero o arroz con mariscos es un plato típico de varios países latinos y sobre todo de las zonas costeras, en Ecuador es un plato tradicional de Galápagos sin embargo es bastante consumido también a lo largo de la costa ecuatoriana.. Muchos consideran a este plato ecuatoriano como el primo hermano de la paella de marisco tan típica de la gastronomía española, mas la diferencia entre ambos reside en las especias y condimentos que cada preparación utiliza así como el tipo de arroz. 👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef. Eres amante de los pescados y mariscos, pues estás recetas no pueden faltar en tu repertorio 👇 Pescado en forma saludable (papillote de pescado)    • Así preparo el pescado de un forma saludab...   Los mas deliciosos y crocantes camarones apanados    • Apana así tus camarones, y a tu familia co...   El secreto para la mejor cangrejada ecuatoriana    • Prepara así la mejor sopa de tomate y enca...   🤳Síguenos en nuestras redes sociales Facebook:   / alfachefsuio   Instagram: @alfagrastroservicios Tiktok: @alfagastronomia Ingredientes 👇 ➤ Fondo de mariscos 4 L de agua 1 cda de comino 1 cda de sal 1 cdta de pimienta negra 3 dientes de ajo 1 atado de cilantro cáscaras de camaròn 4 cangrejos ➤ Cocción del arroz 3 tz de arroz 6 tz de agua del fondo 1 tallo de cebolla larga 1 chorrito de aceite ➤ Refrito de mariscos 1 chorro de aceite de achiote 1 cebolla paiteña 2 ramas de cebolla larga 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cda de pasta de ajo 5 ramitas de cilantro 2 tomates de riñón 2 tazas del fondo 200 g de pulpo 50 g de calamar 15 unidades de conchas negras 15 unidades de mejillones 15 unidades de conchas blancas 500 g de camarón 100 g de langostino 1 chorro de salsa de ostras o salsa china