牛すじで作るラグーソースはなんでも使えて最高にうまい!作り置きに便利!
Tomoe-Ya Kitchen Labo
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牛すじで作るラグーソースはなんでも使えて最高にうまい!作り置きに便利!
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旨味がたっぷりの牛すじ。長時間煮込んでラグーソースを作るのもおすすめ!パスタはもちろん、ドリア、パイ、良く冷やしたピーマンにも合います!意外と汎用性のあるソースをこの機会にお試しください!
#フードプロセッサー #牛すじ #パスタ #ミートソース
材料
牛すじ肉 500g
玉ねぎ 1個
ニンジン 1本
セロリ 1本
ニンニク 1かけ
赤ワイン 200ml
トマトペースト 大さじ2
タイム 1本
ローリエ 1枚
塩こしょう 適量
本日使用した調理器具
フードプロセッサー MC‐200DFPM / マルチシェフ
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グランドシェフ ナロースライサー(筋引包丁) / 堺孝行
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アルミ 片手鍋 / KYS
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スプルスまな板 一枚板 / 雅漆工芸
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