Увлечение убэ захватывает мир: сможет ли Филиппины удержать корону фиолетового ямса?

Убе, ярко-фиолетовый батат из Филиппин, стал мировой сенсацией в мире кулинарии. От кондитерских Манилы до кафе-мороженого в Токио и напитков из убэ в Сеуле, этот характерный фиолетовый ингредиент появляется во всё большем количестве продуктов по мере роста международного спроса. Но Филиппины сталкиваются с серьёзной проблемой: смогут ли их фермеры справиться с глобальным бумом убэ? Производство убэ по-прежнему сильно зависит от мелких фермеров, а созревание урожая может занимать до десяти месяцев. Снижение урожайности и длительный цикл роста затрудняют быстрое увеличение предложения по мере роста спроса. На Филиппинах предприятия перерабатывают убэ во всё: от убэ-халайи и мороженого до макарон, круассанов, напитков и других десертов. На международном уровне этот ингредиент набрал популярность благодаря социальным сетям, а его естественный яркий фиолетовый цвет способствует его распространению. Филиппины также стремятся защитить ценность своего высококачественного убэ сорта Кинампай, одновременно укрепляя сельское хозяйство, переработку и цепочку поставок в стране. Посмотрите, как филиппинский убэ превратился из традиционного ингредиента в глобальный пищевой тренд, и почему удержать Филиппины в центре индустрии убэ может оказаться непросто. 0:00 — Увлечение убэ распространяется по всему миру: фиолетовый ямс захватывает десерты 0:00 — От Манилы до Токио и Сеула: глобальный взлет убэ 0:00 — Смогут ли филиппинские фермеры угнаться за бумом убэ? #Убэ #УвлечениеУбэ #Филиппины #ФиолетовыйЯмс #БумУбэ #ФилиппинскаяЕда #ПищевойТренд #Япония #ЮжнаяКорея #Манила 🔊 ЛАЙК ➡ ПОДЕЛИТЬСЯ ➡ ПОДПИСАТЬСЯ 📰 Срочные новости. ⚡ Обновления в режиме реального времени. 🔍 Достоверные истории — все в одном приложении. Скачайте приложение Asianet News сегодня 👇 🍎 iOS: https://apps.apple.com/in/app/asianet... 🤖 Android: https://play.google.com/store/apps/de... Для получения дополнительных обновлений: Подписывайтесь на наш канал WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va5B... Английский: https://newsable.asianetnews.com/ Хинди: https://hindi.asianetnews.com/ Малаялам: https://www.asianetnews.com/ Каннада: https://kannada.asianetnews.com/ Тамильский: https://tamil.asianetnews.com/ Телугу: https://telugu.asianetnews.com/ Бенгальский: https://bangla.asianetnews.com/ Подписывайтесь на нас в Facebook:   / asianetnewsa.  . Подписывайтесь на нас в Twitter:   / asianetnewsen   Подписывайтесь на нас в Instagram:   / ann.newsable   ➡ Если вам понравилось наше видео, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал, чтобы получать ежедневную порцию новостей, развлечений, спорта и многого другого.