Pan de molde con Tangzhong horneado en caldero.

ingredientes. Tangzhong. 160 grs agua, + 35 grs harina trigo, se cocina sin hervir. masa. 450 grs harina panadera, 50 grs azúcar, 40 grs huevo, 8 grs levadura, le puse 6 grs, 200 grs leche tibia, le agregue 150, 40 grs margarina y 8 grs de sal.