Chile colorado - Mexicansk chili con carne! med mexicanske ris.

Den her video blev filmet før jeg tog til Sverige i den her uge. Så derfor er referencerne sådan lidt off. Bare roligt, momsregnskabet er afleveret og regningen betalt :P Men jeg laver ofte nogle af de her retter, som de selv kan varme, når jeg er ude. Så det var egentlig ikke planen at jeg skulle dele den her. Men nu var jeg jo alligevel i køkkenet, så den kom på video. Også derfor den er lidt mangelfuld i forhold til toppings. Specielt jeres favorit, koriander :-) Her brugte jeg: 1,5kg oksetykkam cirka 10 tørrede chilier (pasilla, ancho og morita) 2 små løg 5 fed hvidløg 2 tomater 2 laurbærblade lidt oregano 5-7 allehånde Lidt spidskommen Lidt bouillonpulver Væske (fx bouillon eller bare vand) Til mexikanske ris: 1 del ris 1,5-2 dele vand Lidt olie 1 løg 1 fed hvidløg 1 tomat 2 laurbærblade Lidt bouillonpulver Lidt spidskommen salt