Это совершенство Вагю! Роскошный японский кайсэки с говядиной в Токио

Онику (вагю) Карю – Обзор VORT Ginza Briller 7F, 1-14-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo ТЕЛ.: +81-3-6264-4129 ◆ Меню блюд • Консоме с трюфелем • Нигири из вагю с юдзу • Сэндвич с котлетой из вагю • Говядина «Тадзима-Гэн» с имбирно-соевым соусом, хризантемовым уксусом и мёгой • Говяжье рагу • Шатобриан с темпурой из фиолетового батата (с сырной начинкой) и салатом из лотосовых трав и кунжута • Говядина кобе с таро эбиимо и зеленью хризантемы, сливочным соусом с юдзу • Говядина боул с сырым яйцом или рисом унаги, листьями сансё, солеными огурцами и красным супом мисо • Кремовый дзэндзай, пудинг матча, кинако, куромицу ◆ Три главных преимущества 1. 10 лет подряд отмечен одной звездой Мишлен — предлагает изысканный, многокомпонентный кайсэки из вагю. 2. Шеф-повар Харука Катаянаги лично отбирает лучшую вагю, основываясь на экспертном мнении, а не на брендовых этикетках. 3. Культовые творения, такие как фирменный сэндвич с филе-котлетой и соус демиглас, приготовленные за три дня, демонстрируют исключительное кулинарное мастерство. Производство: Sakura Restaurants Inc. Рестораны, заинтересованные в публикации, могут связаться с нами по адресу: kato@sakura-res.com #onikukaryu #wagyu #ginza #harukakatayanagi #michelin