Tortillas de Trigo con Bondiola a la Cerveza | Cook & Laucha 2x1

¡Hoy el duelo es picante! Laucha y Cook nos sorprenden con una receta espectacular, juntando una Bondiola al Disco a la Cerveza con Verduras y unas Tortillas de Trigo con Pico de Gallo. Una verdadera fiesta de sabor. Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees   INGREDIENTES: Para la Carne: 1 kg. de bondiola de cerdo 1 cebolla morada 1 cebolla blanca 2 pimiento/morrón 25 gr. de manteca 2 cebollas de verdeo 1 chile jalapeño 2 dientes de ajo Cilantro Sal, pimentón, ají molido, pimienta 1 lt. de cerveza rubia, roja o negra. Para las Tortillas: 1/2 kg. de harina de trigo tamizada 10 gr. de polvo de hornear 20 ml. de aceite 10 gr. de sal 275 ml. de agua Para el Pico de Gallo: 2 tomates en cubos 1/2 cebolla picada 1 jalapeño picado 2 ajos picados en aceite Cilantro picado Jugo de limón/lima Sal PREPARACIÓN: Para la carne: Cortar la bondiola en bifes de aproximadamente un dedo de espesor En un disco bien caliente colocar un poco de manteca y luego las verduras: Pimiento/morrón, 1 cebolla morada, 1 cebolla blanca, cebolla de verdeo y chile. Condimentar con sal, pimentón, ají molido y pimienta. Cocinar un rato y acomodar las verduras hacia los costados. En el centro colocar la carne, condimentar con sal y pimienta. Agregar ajo por encima de las verduras. Dejar cocinar todo por 5 a 7 minutos y dar vuelta la carne para sellar. Agregar la cerveza (1lt.). Dejar cocinar por 20 minutos mas. Agregar cilantro Para las tortillas: Tamizar harina en un bowl, unir con el agua, el polvo de horner, el aceite, la sal. Integrar todo y amasar hasta lograr una masa suave y homogenea. Dejar descansar tapada en 30/1h. Separar en porciones de a 2 dedos. Aplastar un poco, dar forma redonda, pasar por un poco de harina y estirar. Cocinarlas en sarten bien caliente por ambos lados sin llegar a dorar. Reservarlas tapadas para que no pierdan humedad. Para el Pico de Gallo: Integrar en un bowl todos los ingredientes, mezclar bien y condimentar.