ハロウィンに作りたい!濃厚かぼちゃのクリームブリュレタルトの作り方
MASACOMIC KITCHEN
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ハロウィンに作りたい!濃厚かぼちゃのクリームブリュレタルトの作り方
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ハロウィンにぴったりの濃厚カボチャのクレームブリュレタルトを作りました!
もうすぐ年に一度のハロウィン! 季節のかぼちゃを使って濃厚で滑らかなクレームブリュレタルトを作ってみませんか?
お好みでクリームシャンティーとメープルシロップのバニラキャラメルサレもいかがでしょうか?
ぜひお試しください!
材料 型 15cm
タルト生地 オーブン150−155℃ 20−25分
ー 小麦粉 120g
ー 砂糖 20g
ー 塩 ひとつまみ
ー バター 60g
ー 卵黄 1個
ー 水 小さじ2
ー 牛乳 適量
ー バター (型用)適量
パンプキンフィリング 150℃ 50−60分
ー かぼちゃ 1/4個
ー 全卵 1個
ー 卵黄 2個
ー クリーム 180g
ー 牛乳 80g
ー 砂糖 60g
ー バニラ 1本
メープルシロップ塩キャラメルソース
ー メープルシロップ 150ml
ー クリーム 100ml
ー バター 30ml
ー 塩 小さじ1/2
ー バニラ 1/2本
クリーム
ー クリーム 100ml
ー マスカルポーネ 50g
ー 砂糖 大さじ1
付け合わせ
ーくるみ
ー砂糖 (ブリュレ用) 適量