Kökets middag: Siris råkostsallad som håller länge i kylskåpet

Siri Barje tipsar om en krispig råkostsallad på säsongens grönsaker som håller sig fräsch länge i kylen. Ett gott, smidigt och hälsosamt tillbehör till det mesta. Du hittar receptet om du söker på "Siris råkostsallad" på köket.se eller här nedan 👇 INGREDIENSER: 4 portioner 1 spetskål 1 kålrabbi 3 morötter 1 äpple 4 salladslökar 1 knippe persilja Dressing 1 jalapeño 4 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 2 tsk strösocker salt peppar Servering 6 ägg, kokta grovt bröd lagrad ost smör GÖR SÅ HÄR: 1. Strimla spetskålen tunt. 2. Skala kålrabbin, skär den i tunna skivor och strimla sedan skivorna fint. 3. Skala och riv morötterna grovt. 4. Strimla äpplet, skiva salladslöken tunt och hacka persiljan. 5. Lägg allt tillsammans med kål, kålrabbi och morötter i en stor skål. Dressing 1. Skiva jalapeñon tunt. 2. Vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger och socker. 3. Tillsätt jalapeñon och låt dressingen dra i några minuter. 4. Smaka av med salt och peppar. 5. Häll dressingen över grönsakerna och blanda ordentligt. 6. Smaka av och justera eventuellt med mer salt eller socker. Servering 1. Servera råkostsalladen med kokta ägg, grovt bröd, lagrad ost och smör. Alla recept och många fler därtill hittar du på http://koket.se Följ Köket på YouTube: https://www.youtube.com/c/koketse?sub... Facebook:   / kokettv4   Instagram:   / koket.se   http://koket.se #Köket