Hähnchen mit Erdnuss - Kokos - Sauce und Basmati Reis - Kochen mit dem Crockpot

Wer gerne saftiges Hähnchenbrustfilet mit Erdnuss-Kokos-Sauce ist und damit möglichst wenig Arbeit haben möchte, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Die Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 150 g geröstete Erdnüsse 125 g Erdnussbutter 200 ml Kokosmilch 100 ml Hühnerbrühe 5 EL Sojasauce 2-4 TL Speisestärke 1 TL rote Currypaste 1 TL Kreuzkümmel 1-2 rote Paprika 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 kleines Stück Ingwer 1 Limette 2-3 Frühlingszwiebeln frischen Koriander Pfeffer & Salz Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, abtrocknen und in 3-4 Stücke schneiden. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer grob würfeln und mit der roten Currypaste, Kreuzkümmel, gehackten Erdnüssen und 2/3 des geschnittenen Koriander und den Crockpot geben. Mit der Brühe und Kokosmilch und 4 EL Sojasauce auffüllen. Deckel drauf und 5 - 6 Stunden auf Stufe 1 garen. Wenn das Fleisch schön zart ist etwas 200 ml Flüssigkeit aus dem Crockpot entnehmen und mit der Erdnussbutter, 1 EL Sojasauce und der Speisestärke verühren, wieder in den Crockpot geben, vorsichtig durchmischen und 30 Minuten auf Stufe 2 köcheln lassen. Mit Basmati anrichten und geniessen :)) Einen guten Appetit wünscht Matze L.K. & Die Sendung mit der Schmormaus Die Sendung mit der Schmormaus - https://www.facebook.com/pages/Die-Se... schmormausTV -    / schmormaus   Music: Audio Network