Салат, который знает каждый сицилиец (а остальной мир — нет)

Этот сицилийский салат из апельсинов и фенхеля — один из самых культовых рецептов на юге Италии. Вы найдете его в каждом меню и на каждом семейном столе по всей Сицилии круглый год. И как только вы его попробуете, вы поймете почему. Сладкие апельсины, хрустящий фенхель и немного оливкового масла первого отжима. Звучит просто, потому что так и есть, и в этом вся суть. Никакой готовки, только свежие ингредиенты, как их и следует есть. В детстве этот салат был просто частью жизни. Моя семья на Сицилии готовит его постоянно, он появляется на каждом застолье и исчезает раньше всего остального на столе. Это одно из тех блюд, которые можно найти только на Сицилии. Возьмите хлеб, чтобы впитать сок со дна тарелки, и у вас получится идеальный кусочек. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 апельсина 2 луковицы фенхеля 1 красная луковица Оливковое масло первого холодного отжима Соль и черный перец Черные оливки Зелень фенхеля для украшения СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Тонко нарежьте луковицу фенхеля и красную луковицу. Замочите их в холодной подсоленной воде на 10 минут. 2. Очистите апельсины и нарежьте их кружочками. 3. Нарежьте горсть зелени фенхеля и отложите. 4. Выложите фенхель и лук на сервировочное блюдо. Сверху выложите ломтики апельсина. 5. Разложите черные оливки по блюду. 6. Сверху посыпьте свежей зеленью фенхеля, щепоткой черного перца и обильно сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Подавайте немедленно. ⭐ ВИДЕО 0:00 Самый освежающий сицилийский салат 0:15 Ингредиенты 0:26 Нарезка фенхеля и лука 1:20 Замачивание фенхеля и лука 1:35 Очистка и нарезка апельсинов 2:35 Сборка блюда 3:20 Сервировка 3:50 Джованни ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ ✅ Не требует готовки: просто нарежьте, разложите и полейте — на столе через 10 минут ✅ На самом деле, он становится лучше, когда постоит: чем дольше апельсины и фенхель маринуются вместе, тем вкуснее становится ✅ Подходит ко всему: подавайте его как закуску, к жареной рыбе или мясу, или просто с хлебом и считайте это обедом 💬ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ Вы когда-нибудь пробовали сочетание апельсина и фенхеля? А вы поджариваете хлеб для этого блюда или оставляете его мягким? 😂 Дайте знать в комментариях! 👇🍊🌿🇮🇹 Подписывайтесь на Джованни: ▶️ YOUTUBE:    / @giovannisiracusaa   ▶️ INSTAGRAM:   / giovannisiracusaa   ▶️ FACEBOOK:   / giovannisiracusaa   ▶️ TIKTOK:   / giovannisiracusaa   #апельсиновый #салат #простойрецепт