【INI・フェンファンさんコラボ】得意料理を作ってもらいながら、色々質問してみました！休日の過ごし方、ドーム公演の感想など...

本日の母ちゃん食堂はなんと！！ INIのシュウ・フェンファンさんとのコラボ企画です！ 日本テレビ「DayDay.」にて共演させていただいていることをきっかけに、今回のコラボが実現しました✨ 番組内のお料理コーナー・ざっくりキッチンにてお料理姿を見た亜希からの 「もう一度鍋を振っているフェンファンさんが見たい！」という希望に応えてくださり、 フェンファンさんの得意な中華料理を2品ご紹介していただきました🍳 料理の合間には、亜希がフェンファンさんを深掘るべく色々質問をしているので2人のトークもぜひ最後までお楽しみください✨ ▼INIさんの公式YouTubeチャンネル    / @ini_official   ▼DayDay.公式YouTubeチャンネル    / @ntv_dayday   ▼フェンファンさんのレシピはこちらから ーーーーー ＜共通＞ ・長ねぎ　1/2本 ・ニンニク　1.5個ぐらい ・調理酒＊紹興酒あればより本格的に仕上がります ・醤油 ・老抽醤油 ・オイスターソース ・片栗粉 ・鶏ガラスープの素 ・塩 ・砂糖 ・サラダ油 ＜牛肉の黒胡椒炒め＞ ・牛肉(ステーキ用) 　250g ・パプリカ（赤・黄色）　各1/2個 ・ピーマン　1個 ・玉ねぎ　1/2個 ・粗挽きブラックペッパー　お好み 1. 牛肉は1cm角程度の棒状に切る。 2. ボウルに牛肉を入れ、醤油、老抽醤油、粗挽きブラックペッパー、オイスターソース、料理酒、片栗粉を全て大さじ1ずつ加えてよく揉み込む。 3. 最後に油を少量加えて軽くほぐし、そのまま20分ほど置いて味をなじませる。 4. ピーマンとパプリカは食感が残る程度の細切りにする。玉ねぎも食べやすい大きさに切る。 ニンニクはみじん切り、長ネギは少量を斜め切りにする。 5. 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、粗挽きブラックペッパー、砂糖小さじ1、水少々、片栗粉少々、鶏ガラスープの素少々を混ぜ合わせておく。 6. 中華鍋に油を熱し、下味をつけた牛肉を入れる。強火で手早く炒め、表面に火が通ったら一度取り出す。 7. 中華鍋に油を少し足し、ニンニクと長ネギを入れて炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、強火で炒める。 8. 野菜にある程度火が通ったら、取り出しておいた牛肉を戻し入れ、全体を手早く炒め合わせる。 9. 合わせ調味料を加え、強火で一気に炒め合わせる。ソースに軽くとろみがつき、牛肉と野菜にしっかり絡んだら火を止める。 10.器に盛り付け、仕上げにお好みで粗挽きブラックペッパーを追加したら完成！ ＜青椒ひらたけ＞ ・ひらたけ　1パック ・ピーマン　2個 ・鷹の爪　1個 1. ニンニクとピーマンはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。 2. ひらたけは繊維に沿って、食べやすい大きさに手で裂く。 3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪をやや多めに入れる。焦がさないように炒め、しっかり香りを引き出す。 4. 香りが立ってきたら、みじん切りにしたピーマンを加える。 5. 塩小さじ1を加え、強火でさっと炒める。 6. ひらたけを加え、鶏がらスープの素少々、オイスターソース少々で味付けする。 7. ひらたけに火が通り、全体に調味料がなじむまで手早く炒める。 8. 器に盛り付けたら完成！