ただ、蕎麦を切る。｜北海道・三笠 更科食堂 四代目の手打ち更科そば

北海道三笠市、幾春別。 更科食堂で毎朝打っている、更科そば。 今回は、蕎麦を切る時間をそのまま残しました。 BGMも、ナレーションもありません。 包丁の音と、いつもの朝の仕事だけです。 —— 更科食堂 北海道三笠市幾春別町 #更科食堂 #手打ちそば #更科そば #三笠市 #北海道 #蕎麦