Тёмная сторона профессии личного повара | Юрий Ломакин

Кто готовит для политиков, бизнесменов и первых лиц страны? Такие же повара, которые работают в ресторанах. Только кухня находится в частном доме, а заказы поступают совсем не по меню. Как повару попасть на работу в личное обслуживание? Сколько обеспеченная семья тратит на еду в месяц? Почему высокая зарплата не всегда компенсирует условия работы? И какие тёмные стороны скрывает профессия личного повара? Юрий Ломакин уже более 10 лет работает в личном обслуживании. Сегодня он собирает дорогостоящее оборудование прямо у себя дома, чтобы совсем скоро открыть собственную облачную кухню. В этом выпуске — откровенный разговор о деньгах, требованиях, странных просьбах клиентов и цене, которую приходится платить за работу рядом с влиятельными людьми. ТГ-канал: https://t.me/ASTrenin29ru Таймкоды: 00:00 Начинаем! 00:47 Как пришёл в кулинарию? 03:39 Первая командировка в Абхазию 05:56 Как перешёл в личку? 07:11 На какую семью работает? 09:58 Отличие лички от ресторана 11:46 Мороженое селёдка под шубой 12:42 Есть ли ограничение по бюджету? 19:00 Воровство и полиграф 24:05 Дорогая техника Юрия 25:03 Как формируется бюджет ну кухню? 27:04 Сколько тратит семья в месяц на еду? 33:25 Сколько семей сменил? 36:06 Стресс на работе в личке 39:00 Унижения 24:23 Самые дикие истории с работы 36:32 Нужна ли помощь психолога? 52:34 Где стресса больше: в личке или ресторане? 55:01 Чему учит работа в личке? 58:47 Что делать повару на пенсии? 01:01:27 Облачные кухни 01:09:23 Планирует ли открывать облачную кухню? #еда #повар #работа