Burro di Cocco - Ricetta per Farlo in Casa

Burro di Cocco Fatto in Casa - Ecco come si fa: segui i passaggi della video ricetta e impara a preparare il burro di cocco a casa tua! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta 400 ml di latte di cocco Preparazione Burro di Cocco Fatto in Casa Nota bene Per preparare il burro di cocco abbiamo prima aperto e pulito la noce di cocco, e separato la polpa dal guscio. Dopo aver grattugiato la polpa, abbiamo mescolato il trito con l’acqua e lasciato macerare. Infine, abbiamo filtrato il tutto per ottenere così il latte di cocco. A questo punto, partiremo dal latte di cocco per estrarre il burro. 1. Foderare un colino con un canovaccio pulito, che non odori di detersivo. 2. Appoggiare il colino sopra ad una ciotola, dunque versare il latte di cocco. Lasciar sgocciolare il latte di cocco per 6-8 ore, in frigo. Lo sapevi che… Per ottenere una resa massima, si consiglia di lasciar sgocciolare il latte di cocco in frigo. Per l’elevato contenuto di acidi grassi saturi a media catena, i lipidi estratti dal cocco tendono infatti a solidificare a temperature piuttosto basse (15-20°C), mentre già a 24°C i grassi si presentano allo stato liquido. 3. Trascorse le 8 ore di gocciolamento, si può notare il latticello raccolto nella ciotola sottostante ed il burro di cocco, contenuto all’interno del canovaccio. In questo modo, si potranno ottenere circa 230 g di burro vegetale. 4. Rimuovere il burro con un cucchiaio o con una spatola e conservarlo in un barattolo di vetro per 7-10 giorni. Il latticello si può utilizzare per preparare altri piatti (es. impasti lievitati, polpette ecc.). ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / 336158593167135