부산 살면서 이렇게 맛있는 짜장면은 처음입니다

부산 남포동 맛집, 60년 전통 중국집 ‘개화’ 유니짜장 후기 부산 중구 광복로에 위치한 중국집 개화에 다녀왔습니다. 남포동에서 오래된 중국집을 찾으시는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 만한 곳인데요. 이번에는 개화의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 유니짜장을 먹어봤습니다. 📍 개화 주소 : 부산 중구 광복로 21-1 영업시간 : 11:00 ~ 21:30 휴무 : 매주 화요일 대표 메뉴 : 유니짜장 8,000원 군만두 : 9,000원 개화 유니짜장, 일반 짜장면과는 다른 매력 제가 주문한 메뉴는 유니짜장 8,000원입니다. 유니짜장은 일반 짜장면처럼 큼직한 재료가 씹히는 스타일이 아니라, 고기와 채소를 잘게 다져서 짜장소스와 함께 부드럽게 먹는 스타일인데요. 한입 먹어보니 소스가 면에 잘 어우러지고 전체적으로 부드러우면서도 짜장 특유의 진한 맛이 잘 느껴졌습니다. 개인적으로 유니짜장을 일반 짜장면보다 자주 접해보지는 않았는데, 이번에 개화에서 먹어보니 오랜만에 정말 짜장면다운 짜장면을 먹었다는 느낌이 들었습니다. 부드럽고 진한 짜장 맛을 좋아하시는 분들이라면 꽤 만족하실 것 같습니다. 만두도 꼭 한번 드셔보세요 그리고 같이 주문한 만두는 9,000원이었는데요. 솔직히 큰 기대 없이 주문했는데, 생각보다 정말 맛있게 먹었습니다. 만두피와 속이 잘 어우러지고 수제만두를 먹는 듯한 느낌이 있어서 유니짜장과 함께 먹기에도 좋았습니다. 개화에 방문하신다면 유니짜장과 함께 만두도 한번 주문해보시는 걸 추천드립니다. 주차는 조금 아쉬운 점 남포동에 위치해 있다 보니 주차는 조금 신경 쓰셔야 합니다. 가게 전용 주차장은 따로 없어서 노상 공영주차장을 이용하시면 되는데요. 다만 남포동 자체가 유동인구가 많고 주차 차량도 많기 때문에 원하는 시간에 주차 자리를 찾기가 쉽지 않을 수 있습니다. 차량으로 방문하신다면 주차 시간을 조금 여유 있게 잡고 방문하시는 것을 추천드립니다. 부산 남포동에서 짜장면을 찾는다면 부산 중구나 남포동에서 오래된 중국집을 찾고 계신다면 개화를 한번 방문해보셔도 좋을 것 같습니다. 특히 개화의 유니짜장 8,000원은 일반 짜장면과는 또 다른 부드러운 매력이 있었고, 함께 먹은 만두도 상당히 만족스러웠습니다. 부산에 사시는 분들은 물론이고 남포동이나 부산 여행을 오시는 분들이라면 개화 유니짜장과 만두, 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠습니다. 😊