Petits fours sablés fondants à la confiture et chocolat

Petits fours sablés fondants à la confiture et chocolat Ingrédients pour 80 gâteaux environ 200g de beurre mou 2 gros œufs à température ambiante 150 g de sucre en poudre 10cl d'huile de table 550g de farine T55 1 càc de levure chimique 2 sachets de sucre vanille sel Pour décorer: Chocolat noir Confiture de lait confiture d'abricot noix de coco râpée cacahuète non salées, mondées, torréfiées et concassées pistaches non salées, mondées, et concassées 1 jaune d'oeuf Petits fours chocolat