Путеводитель по Брюсселю: шоколад, вафли, ар-нуво и тайные замки

Планируете поездку в Брюссель? Этот путеводитель по Брюсселю от ведущей Дарли Ньюман, обладательницы премии «Эмми», выходит за рамки Гранд-Плас — он включает в себя мастер-классы по бельгийскому шоколаду, архитектуру в стиле модерн, приключение на байдарках в Арденнах и лучшие блюда Льежа и Дюрбюи, в том числе вафли, бельгийский картофель фри и знаменитые региональные фрикадельки «ле буле». БРЮССЕЛЬ: ИСТОРИЯ, СТИЛ НУВО И ШОКОЛАД 0:00 📍 Брюссель: Дарли начинает свое бельгийское приключение в столице и крупнейшем городе страны — сочетание интернационального колорита, исторической архитектуры и необычной, крутой энергии, которую она будет исследовать пешком и на велосипеде. 1:13 📍 Гранд-Плас с Сашей Сеггаи: Местный гид Саша Сеггаи проводит Дарли по Верхнему и Нижнему городу Брюсселя, и в итоге они оказываются на Гранд-Плас — площади, перестроенной после французской бомбардировки в 1695 году. Фасады этой площади настолько уникальны, что, как шутит Саша, «легко найти свой дом в Бельгии, если, конечно, ты пьян». 2:41 📍 Улица Буше и улица Дансерт: Дарли прогуливается по ресторанной улице Брюсселя мимо ресторана Chez Leon, работающего более 100 лет и известного своими мидиями и картофелем фри, а затем осматривает модные магазины на улице Дансерт. 3:15 📍 Мастер-класс по шоколаду с Лораном Гербо: Ведущий шоколатье Лоран Гербо знакомит Дарли с бельгийским шоколадом со специями и фруктами, включая то, что он называет «оргазмическим шоколадом» — крем из фундука, приготовленный из пьемонтского фундука. 5:21 📍 Брюссельский джазовый марафон: Дарли завершает свой первый день на Гранд-Плас, где многодневный Брюссельский джазовый марафон наполняет город бесплатными концертами сотен артистов. 5:40 📍 Велопрогулка по районам в стиле модерн с Pro Velo: Гид Риет Наэссенс проводит Дарли на велосипеде по брюссельским кварталам в стиле модерн — кварталу Монтань, прудам Икселя и Флаже — по пути можно увидеть фасады архитекторов Поля Коши и Эрнеста Блеро. 8:27 📍 Отель Solvay: Экскурсия завершается в отеле Solvay Виктора Орта, шедевре стиля модерн, внесенном в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и построенном на неограниченный бюджет по заказу клиента Эрнеста Сольве. АРДЕННЫ: ПРИКЛЮЧЕНИЕ НА РЕКЕ ЛЕСС 10:12 📍 Сплав на байдарках по реке Лесс: Дарли отправляется в Арденны на сплав на байдарках с Оливье Питансом из Dinant Adventures, семейной компании, организующей подобные мероприятия. Они преодолевают небольшие пороги, переживают неожиданный град и направляются к замку на берегу реки. 11:37 📍 Велосипедная прогулка по железнодорожным путям до аббатства Маредсу: Дарли пробует прокатиться на велосипеде по старым железнодорожным путям от станции в Фалане до аббатства Маредсу, где живут бенедиктинские монахи, которые сами производят сыр и пиво. ЛЬЕД: ВАФЛИ, РЫНКИ И ФРИКАДЕЛЬКИ 12:12 📍 Прибытие в Льеж: Всего в часе езды от Брюсселя, Льеж встречает Дарли своим спроектированным Калатравой железнодорожным вокзалом, одним из самых впечатляющих транспортных узлов в Европе. 12:44 📍 Льежские вафли в Maison Massin: В этой местной пекарне Дарли узнает разницу между легкими, воздушными брюссельскими вафлями и плотными, карамелизированными, удобными для перекуса льежскими вафлями. 13:55 📍 Рынок Ла Батт: Считающийся старейшим и крупнейшим рынком Бельгии, Ла Батт простирается вдоль реки, предлагая все: от сыра и улиток до морепродуктов и колбас. 14:35 📍 Брассерия Curtius (Брассерия C): В здании бывшего монастыря 1970-х годов, расположенном рядом с лестницей на гору Бюрен, состоящей из 374 ступеней, пивовар Максим Брагар подбирает к своему пиву местные сыры для Darley — в том числе один, получивший запоминающееся название «куриный помёт». 17:42 📍 Le Boulet: Знаменитая льежская фрикаделька: Себастьян Лавиолетт из La Confrérie du Gay Boulet — гильдии, занимающейся дегустацией этого блюда, — знакомит Darley с le boulet, большой фрикаделькой из говядины и свинины в сладком грушево-яблочном соусе, которая является настоящим льежским блюдом. 20:46 📍 Искусство бельгийской картошки фри: Дарли объясняет, почему бельгийская картошка фри так хороша: толстая нарезка, двойная обжарка и, что особенно приятно, с майонезом или одним из десятков других соусов в местной закусочной. ДЕРБЮ: ЗАМКИ И СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ 21:41 📍 Замок Модав: По пути в Дербю Дарли осматривает этот богато украшенный замок XVII века, когда-то принадлежавший кардиналу и графу, с люстрами Baccarat и вышитым китайским шелком. 22:22 📍 Дюрбюи: Замок графа д'Урселя и сад топиариев: Гид Фредерик Берто показывает Дарли Дюрбюи — город, который часто называют самым маленьким городом в мире, — включая до сих пор обитаемый замок графа д'Урселя и сад топиариев с более чем 250 скульптурными растениями, некоторым из которых более 120 лет. 📺 Смотрите больше передач «Путешествия с Дарли» на PBS и в стриминговых сервисах: https://www.darley-newman.com/travels... 🔔 Подписывайтесь, чтобы получать больше информации о путешествиях, еде и истории: https://darley.link/youtubesubscribe ...