❅ Recette de Bûche de Noël Roulée Marron Chocolat ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël réconfortante Marron Chocolat : de belles saveurs hivernales avec un biscuit viennois très moelleux au cacao, garni d’une crème onctueuse aux marrons avec une pointe d’Armagnac et des brisures de marrons glacés, le tout recouvert d’une chantilly mascarpone vanillée et décoré de marrons glacés et zestes d’oranges confits pour la gourmandise ! 😉 ❤️ Si tu souhaites continuer à faire vivre la chaîne : https://fr.tipeee.com/justincooking/ ● Ingrédients pour la recette (pour une bûche 8/10 personnes) : ● Pour le sirop d’imbibage du biscuit viennois : 85g d’eau 22g de sucre 2 bâtons de cannelle 1 gousse de vanille 15g d’Armagnac (2 c. à s.) ● Pour le biscuit viennois au cacao : 100g d’œufs entiers battus 60g de jaunes d’œufs 70g de sucre 120g de blancs d’œufs 35g de sucre 32g de farine (T55) 35g de cacao en poudre (non sucré) ● Pour la crème aux marrons, vanille et Armagnac : 330g de pâte de marrons (à 60% de marrons) 110g de crème liquide entière (30%) 1 gousse de vanille 15g d’Armagnac (2 c. à s.) 100g de brisures de marrons glacés ● Pour la crème chantilly mascarpone à la vanille : 125g de crème liquide entière (30%) 50g de mascarpone 8g de sucre glace 1 gousse de vanille Quelques marrons glacés pour décorer Zestes d’oranges confits ● Ingrédients : Bâtons de cannelle : https://www.davidvanille.com/fr/epice... Gousse de vanille Bourbon Gold de Madagascar – Taille M : https://www.davidvanille.com/fr/gouss...  CODE PROMO : CADEAU OFFERT SUR LE SITE DAVIDVANILLE.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (Collaboration commerciale – lien affilié) Pâte de marrons : https://www.meilleurduchef.com/fr/ach... Mon mixeur plongeant : https://amzn.to/4puTXTE (affiliation) Ma plaque à génoise : https://amzn.to/4q7vfsm (affiliation) Mes poches à douille : https://amzn.to/4iYZRtX (affiliation) Mon robot pâtissier : https://amzn.to/4quayqO ou https://amzn.to/4pj9dlv (affiliation) ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡