رز المغازلية اكلة حجازية رهيييبه🤲🏼🤤 ح تدمنو عليييه 😍

المقادير : زيت ، حبتين بصل مقطع ناعم ملعقه كبيره مليانه ثوم مهروس كيلو و نص لحم مقطع اوصال صغار البهارات المطحونه( م ص كمون . م ص فلفل اسود . م ص هيل . م ص كركم . شوية قرفه . شوية قرنفل . صرار حائل او فلفل احمر حار ) 4 حبات طماطم مقشر و معصور و شوية معجون الطماطم علبة لبن زبادي .ملح بهار حبات ( هيل . قرفه . قرنفل . قليل جدا مستكه ) 4 اكواب رز مغسل و منقوع زعفران منقوع في شوية مويه و معاه ملعقة موية الورد فلفل حار حبات الطريقه / سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي الثوم و قلبيه حتى يطلع ريحتو و ضيفي اللحم و قلبيه حتى يتغير لونه و ضيفي البهارات المطحونه و قلبيه و ضيفي الطماطم و معجون الطماطم و اللبن و قلبيه حتى يتسبك و اسكبي شوية مويه مغليه و قلبيه حتى يستوي اللحم و ينشف المويه و بعدها ضيفي ملح و قلبيه سخني شووية زيت في قدر ثاني و ضيفي بهار الحبات و المستكه و قلييه حتى يطلع ريحتهم و ضعي فوقه الرز و قلبيه و ضيفي الملح و اسكبي مويه مغليه و اتركي الرز يشرب المويه و ضعي اللحم فوق الرز و اضغطي على الرز بحيث يندفن اللحم و اسبكي فوقه موية زعفران و ضعي الفلفل الحار و غطي عليه و اتركيه في النار هادي نص ساعه او اقل حسب متن قدوركم #ام_يزيد #ام_يزيد_التركستاني #رز #مغازليه