Простые веганские ямайские пирожки | Без глютена, без масла

ПОЛНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ ИЗ ВЕГЕТАРИАНСКОГО ФАРША:    • Best Healthy Vegan Veggie Ground Meat Subs...   Ямайские пирожки РЕЦЕПТ: Начинка: 3 стакана вегетарианского фарша высокой плотности 2 ст. л. молотого льна Соль по вкусу 1 ч. л. душистого перца 1 ч. л. тимьяна ¼ ч. л. кайенского перца 1 ч. л. лукового порошка По желанию: ¾ ч. л. порошка карри ¼ ч. л. молотого имбиря Тесто 2 ½ стакана миндальной муки мелкого помола ⅔ стакана порошка аррорута 4 ст. л. молотого льна ½ стакана + 2 ст. л. воды 1 ½ ч. л. соли ¼ ч. л. куркумы ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ В миске смешайте вегетарианский говяжий фарш со специями и молотым льном. Перемешайте. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТО Смешайте льняное семя с водой и отставьте в сторону. В миске смешайте миндальную муку, крахмал, соль и куркуму. Добавьте льняную смесь и перемешайте ложкой, пока она не начнет собираться в комок. На этом этапе лучше всего использовать руки, чтобы собрать все ингредиенты в шар теста. Разделите тесто на шесть равных частей. РАСКАТАНИЕ ТЕСТО Поочередно поместите каждый шарик теста между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в круг диаметром примерно 20 см. Используйте круглую миску диаметром 18 см или другой круглый предмет и вырежьте круг, чтобы получился ровный край. НАЧИНКА Добавьте примерно ⅓ стакана начинки (при необходимости отрегулируйте количество) в одну половину круглого коржа. Аккуратно сложите другую сторону коржа, стараясь не порвать его. Это тесто не будет растягиваться, как обычное. Запечатайте кармашек, слегка прижав вилкой. Если вилка прилипает, окуните её в тапиоковый крахмал. ОХЛАДИТЕ Накройте и поместите котлеты в морозильник на 20 минут. Проткните верхушки вилкой 4-6 раз. ЗАПЕКАЙТЕ И ПОДАВАЙТЕ Запекайте при температуре 175°C (350°F) в течение 20-25 минут, пока корочка не станет слегка золотистой по краям. Выньте из духовки и наслаждайтесь!