Nejlepší trhanec, jaký jste kdy jedli! Jednoduchý recept krok za krokem

Císařský Trhanec neboli Kaiserschmarrn Sladký, nadýchaný a jemně opečený trhanec, který vás přenese rovnou do Rakouska. Jednoduchý recept na Kaiserschmarrn, který si zamilují děti i dospělí. S Bárou Tománkovou šéfcukrářkou Café Imperial Dolce. Surovinz na 4 porce 2 lžíce rozinek tuzemský rum 2 menší jablka Granny smith 6 vajec 1 lžíce cukru do těsta ½ lžíce cukru smíchaného se skořicí na posypání špetka soli 280 ml mléka 180 g hladké mouky 50 g másla moučkový cukr na posypání Postup 1. Rozinky vložte do mističky, zalijte rumem a nechte alespoň 2 hodiny odležet. 2. Jablka zbavte jádřince a nakrájejte na menší kousky. 3. Vejce vyklepněte, oddělte žloutky a bílky. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky dejte do misky, přidejte cukr, špetku soli a promíchejte metličkou do hladka. Poté přimíchejte mléko, mouku, a důkladně promíchejte do hladké konzistence. Následně zlehka vmíchejte do směsi sníh tak, aby směs zůstala nadýchaná. 4. Ve větší pánvi zahřejte 2/3 másla, přidejte pokrájená jablka a opékejte. Jablka nechte zesklovatět a mírně zkaramelizovat. 5. Zalijte opečená jablka těstem a nechte péct v pánvi, směsí nemíchejte. Mezitím sceďte rozinky a nasypejte je na povrch těsta. 6. Po 3-4 minutách zkontrolujte stav opečení těsta zespoda, jakmile bude opečené dozlatova, těsto obraťte. Pokud jste zruční a umíte zacházet s pánvičkou, tak směs obraťte švihem. V případě, že se na to necítíte, natrhejte těsto vařečkou na kusy a ty pak obraťte, přidejte trochu másla a mírně posypte cukrem smíchaným se skořicí. Trhanec opečte i z druhé strany. 7. Jakmile jsou obě strany opečené dozlatova, můžete těsto podle uvážení potrhat na menší kusy, párkrát prohoďte v pánvičce nebo promíchejte a servírujte do talířů. Navrch hojně zasypte moučkovým cukrem . Vítejte na oficiálním YouTube kanálu Zdeňka Pohlreicha! Najdete zde inspiraci z kuchyně, recepty krok za krokem, tipy na vaření i ukázky z populárních pořadů nebo podcastů. Pokud máte rádi dobré jídlo, poctivou gastronomii a chcete se něco přiučit od profíka, jste na správném místě. 🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video! Sledujte také další sociální sítě Zdeňka Pohlreicha : Instagram :   / zdenek_pohlreich_official   Facebook:   / zdenekpohlreich   TikTok :   / pohlreich_official   #recepty #gastronomie #pohlreich #zdenekpohlreich #jídlo #vaření