Císařské tukové rohlíky, bezkonkurenční!

🥐 Císařské tukové rohlíky Poctivé domácí rohlíky se sádlem, krásně utažené, křupavé na povrchu a křehké uvnitř 🤤🥐 A protože dobré pečivo začíná správně vypracovaným těstem, tentokrát mi s hnětením pomáhal můj kuchyňský robot Bosch 💪❤️ Pevnější tukové těsto? Žádný problém. Robot do Bosche odmakal hnětení za mě a já se mohl soustředit na to nejdůležitější – pořádně dlouhé a utažené rohlíky s výraznými závity. 🥐🔥 👉 Ulož si recept 📌 👉 A napiš do komentáře – kmín se solí, nebo mák? 👇 🧾 Suroviny • 500 g hladké mouky 🌾 • 200 ml vody 💧 • 80 g sádla • 10 g soli 🧂 • 5 g cukru • 20 g čerstvého droždí • kmín + hrubá sůl na posyp 🌿🧂 👨‍🍳 Postup 1️⃣ Do mísy robota Bosch dej mouku, vodu, droždí a cukr. Začni hníst, přidej sůl a následně změklé sádlo. Nech robota vypracovat hladké, pružné a pevnější těsto. 💪 2️⃣ Přikryj a nech kynout 45–60 minut. ⏳ Není potřeba čekat na úplné zdvojnásobení objemu. 3️⃣ Těsto rozděl na 8 kusů, přibližně po 100 g. Předtvaruj a nech 10 minut odpočinout. 4️⃣ Každý kus vyválej do dlouhého úzkého trojúhelníku: 📏 délka cca 40–45 cm 📏 základna cca 10–12 cm 5️⃣ Od široké strany pevně zaroluj ke špičce. 🥐 Špičku během rolování lehce natahuj, aby vznikly krásné výrazné závity. 🔥 6️⃣ Na plechu nech dokynout pouze 20–25 minut. Postříkej vodou 💦 a posyp kmínem a hrubou solí. 🌿🧂 🔥 Pečení 230 °C 💨 prvních 5–7 minut s párou ⏱️ celkem cca 13–16 minut dozlatova Po upečení nezakrývej – dej rovnou na mřížku, aby zůstaly krásně křupavé. 🔥🥐 Pečení zdar! ❤️🔥 #spoluprace #bosch #kuchynskyrobot #cisarskerohliky #tukoverohliky #rohliky #domacirohliky #domacipecivo #sadlo #peceni #pecemedoma #recept #foodcz #bigchefhome #pecenizdar #recept #baking #viral #foryou #bread #food #home #recipe #bigchef #foodcz