🐟소박해도 든든한 한 상. 잡자마자 썰어서 도란도란 둘러앉아 먹는 신선한 바다 밥상🐟｜바닷마을 밥상 1시간 몰아보기｜한국기행｜#tv로보는골라듄다큐

(1) 00:00:00 통영의 섬 5부. 욕지도에 고등어가 있소 (2) 00:13:00 배달 왔습니다, '한정판' 맛 2부. 바다의 끝판왕 욕지도生참치 (3) 00:28:02 태안 반도 겨울이야기 3부. 서쪽 바다에서 (4) 00:39:39 나는 섬이다 4부. 가을 맛 들면 (5) 00:54:07섬 속의 섬을 가다 완도 2부. 전복의 섬 덕우도 —— ※ 이 영상은 2014년 1월 31일에 방송된 ＜한국기행 - 통영의 섬 5부 욕지도에 고등어가 있소＞의 일부입니다. 남해에서 가장 일찍 근대어업이 시작된 곳, 욕지도. 예부터 고등어, 멸치가 노다지로 떠밀러 오던 욕지도는 말 그대로 황금 어장이었다. 욕지도 토박이 어부 강영민 씨는 스무 살 무렵부터 고등어잡이 배를 탔다. 그 시절, 욕지도 앞바다에서 잡아 올린 고등어를 풍선에 싣고 고등어 파시에 가던 때를 생생히 기억하는 그. 하지만 1960년대 중반 고등어가 고갈되면서 파시도 사라지고 욕지도에 고등어 배도 사라졌다. 이제 욕지도는 고등어를 잡아 올리던 섬에서 키우는 섬이 됐다. 덕분에 전국에 있는 고등어 활어 대부분은 욕지도 산이라 해도 지나치지 않을 정도다. 성질이 급해 사람 손이 닿기만 해도 죽는 고등어를 살리기 위해 저마다 아이디어를 짜내는 욕지도 어부들. 해안가 자부마을엔 아직도 잡아온 고등어를 염장해 보관했던 ‘간독’이 남아있다. 바닥을 파서 만든 간독은 그 깊이만 해도 3미터. 고등어로 울고 웃었던 욕지도 사람들의 이야기를 담아본다. —— ※ 이 영상은 20126년 3월 24일에 방송된 ＜한국기행 - 배달 왔습니다, '한정판' 맛 2부. 바다의 끝판왕 욕지도生참치＞의 일부입니다. 바다의 황제 참다랑어. 먼바다 태평양에서만 볼 수 있을 줄 알았던 거물을 욕지도 앞바다에서 만날 수 있다!   양식이 까다로워 국내에서는 불가능하다고 했지만, 도전 끝에 18년 전 시작된 참다랑어 양식. 지금은 50kg급 참다랑어 500마리가 힘차게 유영하는 장관이 펼쳐진다! 주문이 들어오면 곧장 바다로 나가 시작하는 포획 작업. 평균 속도 60km에 달하는 속도와 거대한 몸집 때문에 전기를 연결한 낚싯대로 기절시켜야 할 만큼 만만치 않다. 하지만, 눈치 빠르고 머리 좋은 참다랑어는 쉽게 낚싯대를 물지 않고, 결국, 마지막 수단으로 그물을 끌어 올려서 한쪽으로 모는 포획 작전으로 변경! 세차게 꼬리를 치며 저항하지만, 힘을 합쳐 참다랑어를 잡아 올리는 데 성공한다.   먼바다에서 잡힌 참다랑어는 영하 60도로 급속 냉동돼 옮겨지지만, 욕지도에서 잡은 생참치는 냉동 없이 단 하루 만에 식탁으로 배달된다!   화가였던 김흥국 씨는 고향 욕지도로 돌아와 붓 대신 칼을 들고 독학으로 생참치 해체 작업에 도전! 한 달에 세 번씩, 연간 1억 원에 달하는 비용을 들이고도 큰 손해를 감수해야 했던 시간. 무모한 도전처럼 보였던 도전은 이제는 전국의 미식가들이 바다를 건너 찾는 ‘한정판‘ 생참치 맛집으로 자리 잡았다! 불모지를 개척한 치열한 시간이 담긴 한정판 바다의 끝판왕을 배달한다. —— ※ 이 영상은 2016년 1월 27일에 방송된 ＜한국기행 - 태안반도 겨울이야기 3부. 서쪽 바다에서＞의 일부입니다. 찬바람 부는 이 맘 때면 태안반도 주민들이 꼭 찾는 음식이 있다. 바로 삼시 세 끼 먹어도 좋다는 물메기탕이다. ‘물텀벙이’로 통하는 물메기는 서해의 제철 맞은 겨울 진미다. 태안군 안면읍 창기리에는 30년이 넘도록 물메기 잡이를 해온 광성호 오택만 선장이 오늘도 새벽 조업을 나간다. 동이 트기도 전에 부인과 더불어 두 아들까지 온 가족이 총출동하는 물메기 잡이 현장을 따라가 본다. 서산에서 가장 큰 항구인 삼길포항에는 진풍경이 벌어진다. 선창에 줄줄이 나열된 배들은 일반 어선이 아니라 다름 아닌 활어 회를 직접 판매하는 선상 횟집들이다. 서산 9경 중 마지막에 해당하는 삼길포항에는 수십 년 째 자리를 지키고 있는 선장님들이 많다. 이른 아침이면 바다로 나가 싱싱한 활어를 공수해오고 삼길포항을 찾은 이들에게 바다의 맛을 선사한다. —— ※ 이 영상은 2023년 10월 19일에 방송된 ＜한국기행 - 나는 섬이다 여름 4부 가을 맛 들면＞의 일부입니다. 인천 옹진군에 있는 천혜의 섬, 대이작도 바다의 가을은 꽃게로 시작된다. 연평도에서 꽃게만 잡다, 13년 전 고향 대이작도로 왔다는 정철호 씨는 자칭 ‘꽃게의 달인’으로 통한다. 바다에선 한 카리스마 하는 그이지만, 아내에게만큼은 순한 양이라는데… 꽃게 달인 그의 아주 비밀스러운 이중생활은? 갓 잡은 꽃게로 음식을 나눠 먹으며 정을 나눈다는 대이작도 사람들. 고소한 꽃게찜과 얼큰한 꽃게탕으로 이웃과 나누는 가을의 정까지 맛볼 수 있다. 가을맛 맛있게 무르익어가는 섬마을 밥상을 만나본다. ——— ※ 이 영상은 2015년 9월 08일에 방송된 ＜한국기행 - 섬 속의 섬을 가다, 완도 2부 전복의 섬, 덕우도＞의 일부입니다. 공기 좋고 물도 좋아 인물이 고와진다는 덕우도! 생일면에 속한 덕우도는 142명의 주민들이 오순도순 살고 있는 섬이다. 너른 바다를 앞마당 삼아 하늘을 바라보고 사는 덕우도 사람들을 찾아간다. 덕우도 해녀들은 매일 아침 일어나자마자 바다를 살핀다. 여름에는 변덕스러운 날씨 탓에 물질을 못 나갈 때가 많다는데. 자연산 전복, 해삼, 성게를 캐기 위해 숨을 참고 바다를 잠수하는 위험천만한 일. 바다와 함께 살아가는 덕우도 해녀들의 삶의 현장을 들여다본다. 한승호 어촌계장은 섬마을의 온갖 일을 살펴주는 바다를 닮은 남자다. 해녀들이 물질해 온 물건들을 팔아주고, 전복 양식장도 챙기고, 바다일도 해야 하고 온종일 바다에 살아야 하는데, 3살 된 막내딸에게 푹 빠져 행복한 그의 이야기를 들어본다. #골라듄다큐 #바다다큐 #ebs다큐 #한국기행 #몰아보기 #바다