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Como Fazer o Rocambole que ensinei em 2016 e ainda é Sucesso parte 2

Chef Ronaldo Zara

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Como Fazer o Rocambole que ensinei em 2016 e ainda é Sucesso parte 2

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RECEITAS ROCAMBOLE BRANCO 6 OVOS 100 GRS DE AÇÚCAR 150 GRS DE FARINHA DE TRIGO ROCAMBOLE DE CHOCOLATE 6 OVOS 100 GRS DE AÇÚCAR 100 GRS DE FARINHA DE TRIGO 50 GRS DE CHOCOLATE PÓ 50% MASSA BRANCA COM EMULSIFICANTE 6 OVOS 100 GRS DE AÇÚCAR 150 GRS DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DAS DE SOPA DE EMULSIFICANTE ROCAMBOLE DE CHOCOLATE COM EMULSIFICANTE 6 0VOS 100 GRS DE AÇÚCAR 100 GRS DE FERINHA DE TRIGO 50 GRS DE CHOCOLATE PÓ 50% 1 COLHER DAS DE SOPA DE EMULSIFICANTE ASSAR A 200º TEMPO +/- 10 A 15 MINUTINHOS ASSADEIRA 30 X40X6 CM UNTAR A ASSADEIRA NAS LATERAIS E COLOCAR PAPEL MANTEIGA OU ESTRONG NO FUNDO DA ASSADEIRA