الرشوف وصفة تراثية اردنية شهية سهلة التحضير 🤤😋

مدة التحضير : 1 ساعة الكمية تكفي : 6 اشخاص 2كوب عدس حب مغسول نصف كوب ارز قصير الحبه منقوع 1ليتر ماء ساخن 2كيلو لبن شنينة 2كوب جميد سائل 1كوب حمص حب مسلوق نصف م ص ملح نصف م ص بهارات منسف ربع كوب سمن حيواني 1كوب بصل مفروم ناعم طريقة التحضير : 1-في طنجرة مملوئة بمقدار الماء على نار قويه نضع العدس والارز ونسلقهم لمدة 10د ثم نصفيهم ويوضع جانبآ 2-في طنجرة على نار قوية نضع اللبن ونستمر. بالتحريك بأتجاه واحد حتى يغلي ثم نضيف الجميد والعدس والارز وحمص الحب نتبل بالملح وندعه يتسبك لمدة 30د على نار متوسطة مع التقليب من الحين للآخر ثم نضيف التوابل 3-بمقلاة محمية مسبقآ نار قوية نضع السمن ونشوح البصل حتى يأحذ لون ذهبي ثم نضيفه على الرشوف 4-يسكب الرشوف في طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر ويقدم دافئ.