초보자도 할 수 있는 소량의 생강조청 만들기. 연습해서 대량생산 해봅시다

제 영상에는 레시피가 없는 밭에서 따온 재료로 그냥 만들어 먹는 요리가 대부분인데요..조청은 계량이 조금 필요해서 레시피를 올려봅니다. 조청을 5년정도 해 본 결과 생강 2kg을 즙을 내면 대략 1.3리터에서 많게는 1.5리터가 나와요. 대략 기준을 1.5리터로 잡고 물을 생강량의 동량이라 생각하시면 되요. 제 레시피로 하면 약간 단맛이 적은 생강조청이 됩니다. 단맛을 더 있게 하고 싶으시면 밥량과 엿기름 양을 두배로 늘리세요. 저는 하루에 다 하느라 조금 바빴는데요 밥을 저녁에 해서 엿기름넣어 삭혀두시면 한결 수월 하실거에요. 한번만 해보시면 두번 세번 하게 됩니다. 따뜻한 겨울 보내세요 ** 착즙기가 없으신 분들은 믹서에 갈아서 면보에 넣고 짜서 사용하시면 됩니다. 저도 처음 두 해는 그렇게 했습니다. 레시피 (베보자기는 필수) 생강 2kg 엿기름 250g 찹쌀 2컵 물 1.5리터