Рецепт датской слойки с малиной и сливочным сыром — What's For Din? — Кортни Бадзин — Рецепт 104

Датская выпечка с малиной и сливочным сыром | Рецепт датской выпечки со сливочным сыром! У меня серьёзная одержимость всем, что связано со сливочным сыром. ОСОБЕННО датскими булочками со сливочным сыром. Я могла бы есть их целый день каждый день. Поэтому, поскольку в последнее время у меня просто невероятная тяга к ним, я решила поделиться с вами этим восхитительным и красивым рецептом плетёной датской выпечки с малиной и сливочным сыром! Это, без сомнения, входит в мою десятку любимых десертов/завтраков. Не осуждайте меня, да, я сказала завтраки. Я отдала лишнюю булочку свекрови, и не прошло и часа, как свекровь позвонила мне и сказала: «О БОЖЕ МОЙ, ЭТО ЛУЧШАЯ ДАТСКАЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРУЮ Я КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛА!» А свекор ещё и восхитился тем, что она ничуть не хуже, чем что-нибудь из «Cheesecake Factory». Без шуток, это просто невероятно! Хотя она и не полностью домашняя, иногда немного схитрить просто разумнее. Приготовление слоёного теста — это целый день, требующий многократного складывания и охлаждения. В наше время это просто непрактично для семей. А магазинное слоёное — просто восхитительно! Сделайте себе одолжение и приготовьте эту датскую выпечку на этих выходных! Все, кто её попробует, будут в восторге! Спасибо за просмотр! МОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ДЖЕМА: https://goo.gl/jn8Fqn СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ: • INSTAGRAM:   / mrsbudzyn   • FACEBOOK: https://goo.gl/VYPIVs • SNAPCHAT: CBUDZYN5 • GOOGLE+: https://goo.gl/h1bWyR ------------------------------------------------- | Ингредиенты | МАЛИНОВЫЙ СОУС: ¾ стакана замороженной малины 3 столовые ложки воды 1 ½ столовые ложки кукурузного крахмала ½ стакана сахара НАЧИНКА: 1 упаковка сливочного сыра (227 г) (размягченного при комнатной температуре) ½ стакана сахара 1 яичный желток ½ чайной ложки ванильного экстракта 1 чайная ложка лимонного сока ТЕСТ: 1 упаковка слоеного теста (2 листа), размороженного ГЛАЗУРЬ: 1 стакан сахарной пудры ¼ стакана жирных сливок или молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 яйцо для смазывания + 1 столовая ложка воды 2 чайные ложки крупного сахара для посыпки | Инструкция | МАЛИНОВЫЙ СОУС: В средней кастрюле с толстым дном смешайте все ингредиенты для соуса и помешивайте на среднем огне. Доведите до кипения и варите 4-8 минут или до загустения. Отставьте в сторону. НАЧИНКА: В стационарном миксере взбейте размягченный сливочный сыр до пышной консистенции. Примерно 2 минуты. Добавьте сахар и взбивайте еще 2 минуты, соскребая со стенок чаши. Добавьте ваниль, лимонный сок, яйцо и перемешайте до однородности. Отставьте в сторону. ТЕСТО Разверните листы слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. С помощью скалки слегка раскатайте их в ровные квадраты. Не нужно сильно давить, достаточно будет примерно 5 раскатываний. Разделите смесь из сливочного сыра на две половины и распределите каждую половину по центру пирожков. Добавьте несколько столовых ложек малинового соуса сверху, слегка распределив его. С помощью ножа для масла сделайте надрезы в виде прямоугольника сверху и снизу пирожка. Загните края и защипните, чтобы запечатать. Это предотвратит протекание во время выпекания. Затем сделайте 5-8 надрезов с каждой стороны, убедившись, что с каждой стороны одинаковое количество надрезов. Начиная снизу, загните каждый край на другую сторону. Как косичку, продолжайте до конца и защипните, чтобы запечатать. Смажьте яичной смесью и посыпьте крупным сахаром. Выпекайте при температуре 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта) 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 10 минут. ГЛАЗУРЬ: Смешайте сахарную пудру, ваниль и сливки, взбивая до однородной массы. Добавьте еще сливок, пока не получите желаемую консистенцию. Следите, чтобы глазурь не была слишком жидкой, чтобы она не стекала с булочек. Полейте глазурью булочки и наслаждайтесь! *Храните в холодильнике, если не собираетесь есть сразу.