พายไก่ Chicken Puff Pastry l ครัวป้ามารายห์

พายไก่ Chicken Puff Pastry ลิ้งการทำแป้งพายชั้น    • แป้งพายชั้น (วิธีทำแป้งพายชั้น) Puff Pastr...   แป้งพายชั้น Puff Pastry ส่วนผสมแป้งพายชั้น 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม 2. เพรสตี้มาร์การีน 200 กรัม 3. เนยจืด 35 กรัม (อุณหภูมิห้อง) 4. น้ำตาลทรายหรือไอซิ่ง 10 กรัม 5. น้ำเย็น 135 กรัม 6. เกลือ 1/2 ชช. ส่วนผสมไส้ไก่ สำหรับ 8 ชิ้น (เป็นไส้ที่ป้าทำกะหรี่ปั๊บค่ะ) 1.หอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก) 100 กรัม 2. เนื้ออกไก่ 100 กรัม 3.มันเทศ หรือ มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก) 150กรัม (นำไปต้มให้สุกแต่อย่าให้เละนะคะ ต้มประมาณ 5-7 นาที) 4.น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ(ในคลิปใส่ 1 ช้อน) 5.น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 7.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 8.ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา 9.น้ำมันพืชสำหรับผัด ส่วนผสมต่างๆแล้วแต่ความชอบ จะลดหรือเพิ่มก็ได้นะคะ ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่   / jigaleebakery